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ゆばの基本セットと言いますか…。
このセットさえあればゆば料理の殆どを作ることが出来ます。 生でも、蒸しても、揚げてもよし・・・失敗してもよし…(^^;)それだけの量はございます。 一晩では4人家族では食べきれない量であると思います。調理方法次第ですが… 10人前はあるのではないでしょうか…
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「汲み上げゆば」は、豆乳に膜がはって、固まる前の、串ではすくえないような柔らかいゆばを、豆乳から汲み上げたゆばをいいます。「汲み上げゆば」はとろーんっとして、やわらかく、口の中には、濃厚な大豆の甘みや、クリーミーさがいっぱいにひろがります。 |
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厳選された大豆でつくられた「生引き上げゆば」。弾力のある歯応えとゆばの風味がクセになる。
お吸いもの、お味噌汁の仕上げに加えて料亭のような高級な一品に早変わり! |
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大判ですので、東寺揚げ等にさっぱりした食感が楽しめます。
お子様には好評のようです。
一口大に切ってゆば刺しにしてもいいし、
鶏ひき肉などを包んで、あげたり蒸したりしてもおいしい。
ゆばの風味をより豊かに感じて下さい。 |
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食べやすいサイズにカットしておりますので
そのままゆば刺しとしてお召し上がりいただけます。
お吸いもの、お味噌汁に仕上げに生のまま入れて頂いても、
ゆばの風味が出ておいしくお召しあがりいただけると思います。
特に食感がよろしいかと思います。 |
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大豆の味(旨み)と、口の中に入れたときのトロッとした感触を大切に造りました。お口の中にふぁ~と大豆のうまみが広がります。お好みの出汁、ポン酢、わさびしょうゆ等でお召し上がり下さい。 |
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