大歓迎　いらっしゃいませ！

TOP> ゆば甚のご案内> 美味しい食べ方は? 下記の他にも色々とご利用いただけます。    ゆば刺し 生ゆばを適当な大きさに切り、わさび醤油、からし醤油、しょうが醤油等でお召し上がり下さい。        鍋　物 すき焼き、水煮、沖ちり、ちり鍋、湯豆腐など、鍋物の中へ、火を止める直前に入れてお召し上がり下さい。 冬季限定・鍋セット、ぞうすいセットもどうぞ！        お吸い物 生ゆばを椀の中に入れ、熱い汁を上から掛けるように入れ、暫く置いてからお召し上がり下さい。        東寺巻き ゆば小町（ごま麩入り）：鯛のすり身、イカのすり身、ホタテの貝柱ミジン切りを混ぜ合わせた中に、全卵を入れ、歯ごたえを柔らかくした、高級な東寺巻きです。 ゆば包み：海老、白身の魚、山芋、餅など、それぞれを生ゆばで包み込んで油揚げにし、天つゆでお召し上がり下さい。 海老身上の湯葉巻き：ハモのすり身、ソフトすり身に、甘海老のむき身と人参を入れて練り合わせ、塩、調味料で薄味を付け、湯葉で巻いて蒸し上げています。        煮合わせ 生ゆばは、その味が淡白ですので、白身の魚、鶏肉等に良く合います。又、椎茸、高野豆腐、小芋、 百合根等と煮合わせても美味です。とろ火の上で煮込んで下さい。    生ゆばの保存法 要冷蔵 出来るだけ早くお召し上がり下さい。冷蔵庫で４〜５日保存出来ます。 冷凍 冷凍して頂ければ２〜３ヶ月でも日持ちします。 汲上げゆばは冷凍すると味が変わってしまうので冷凍しないで下さい。 冷蔵庫で６日程保存出来ますが、開封後は早めにお召し上がり下さい。