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TOP> 販売商品：生ゆばの「豆乳」 生ゆばの「豆乳」 内容量：500ml ゆば甚で生ゆばを作っている「豆乳」です。 飲むのも良し、生ゆばを作るのも良し 豆乳鍋をするのも良し・・・ 豆乳を温めると豆乳中のタンパク質が固化して、浮かんで膜できます。暖めた牛乳が冷えると同時に薄い膜ができますね。豆乳でも同じことがおこります。この膜を湯葉といいます。そっとすくって食べてみましょう。ふんわり甘くて繊細な味がします。料亭なんかでもでる高級料理ですよ。 コツは、弱火で温め豆乳を沸騰させないよう（泡が出ないよう）にしてください。 販売価格 １本・・・２６０円 購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 （消費税込み、送料別） Yahoo!ウォレットでのご注文は↓↓こちらから 豆乳鍋の作り方。 鍋に出汁と豆乳をいれて火にかけます。温まったら具を入れて出来上がり！お好みでポン酢じょうゆ、またはもみじおろしで食べるととってもおいしいです。豆乳は沸騰させてしまうと豆乳中のタンパク質が分離して、固まってしまいます。コツは煮立たせないことです。 具を一度、湯通ししておくのも一つの方法です。 強火でガンガン炊くと吹きこぼれやすく、豆乳のたんぱく質が固まってしまい食感が悪くなってしまうので少し優しい火加減でやってください。味と栄養のバランスが良く、体が芯から温まること請け合いです！ 豆乳鍋をする前に、先ず豆乳だけを鍋に入れて、『生ゆば』を作ってみるのも面白いですよ。 豆乳を温めると豆乳中のタンパク質が固化して、浮かんで膜できます。暖めた牛乳が冷えると同時に薄い膜ができますね。豆乳でも同じことがおこります。 この膜を湯葉といいます。そっとすくって食べてみましょう。ふんわり甘くて繊細な味がします。 コツは、弱火で温め豆乳を沸騰させないよう（泡が出ないよう）にしてください。